潰瘍性大腸炎になってからの日常を書いていきます。
あけましておめでとうございます。
ずっと仕事に追われてる毎日ですが、お腹の調子は悪くならず、変わらない生活を送っています。現在のステロイドは15mg。1年以上10mg以上を飲み続けているからなのか、少しずつ副作用が出てきてるので、早く切りたいところです…
クリスマスと大晦日には子どもたちとケーキを作ったりして楽しく過ごしました。うまくストレスのコントロールをして、食事を野菜中心の高食物繊維の食事にすると、いい感じにコントロールできる感じです。個人差があるので何とも言えませんが、自分の場合、腸内環境の改善と免疫力のアップでストレスにある程度の耐性ができるみたいです。
仕事が完全に詰んでる状態で、ストレスがやばかったのでUSJで発散してきました！
かなり寒かったけどいい気分転換にはなったかな。
結構人が多く入園は開園から40分後で、すぐにマリオエリアの整理券を取りに行ったら、何とか最終の時間帯でとることができました！エリア内はめちゃくちゃ良かったです！
今はとりあえず、再燃させずに仕事を乗り切れるのかどうかだけ心配…
今週のつくりおきです。
同じようなつくりおきばかりになってる気がする。旬の野菜をできるだけ使おうとしたりすると偏ってくるので、味付けは色々変えてます。基本的には砂糖醤油やポン酢、洋風にするならコンソメを使ったり。ちなみに自宅には基本の調味料しかないので、ポン酢はレモン汁と醤油と酢を合わせて手作りしてます。ちくわとにんじんのきんぴらは、うまみ成分が足りないので、味付けする前に少し多めの日本酒でうまみを足すと美味しくなります。今は仕事が忙しいので、落ち着いたらレシピ等も掲載していけたらと思ってます。
予熱バーナーのところから燃料と空気が漏れていたので、5月に修理に出していたパープルストーブ（武井バーナー）が戻ってきました。やはり予熱バーナーの不具合だったみたいで、点検やパッキンの交換がされたようです。
全部点検していただいて、費用は4000円（税抜）なのでかなり安いと思います。自分で分解してしまうと保障の問題もあるので、不具合が出たら修理に出すのがいいと思います。
最大の欠点は、修理までに半年かかることかな。
今週のつくりおきです。
土曜日は子供たちとの面会でしたが、仕事が忙しいのと、今週は1日祝日があるので手抜きです。6品なので夕食用のカット野菜を作るのも含めて1時間半くらいで調理を終えました。最近つくりおきが同じものばかりなので、そろそろ違うメニューも取り入れる予定です。
ちなみに、仕事が落ち着いたらレシピの公開や調味料の紹介等していく予定です。
