潰瘍性大腸炎になってからの日常を書いていきます。
土曜日に子どもたちと串揚げ。さらにビールも飲みましたが、特にお腹に問題も起きませんでした。土日の食事は多少肉類を食べたりしてましたが、久しぶりの揚げ物はおいしかった。一応注意したことは、油を米油にして、豚肉も油の少ない部位にしました。
前回と前々回の再燃後の普段の食事と現在の食事を比較すると、明らかに食物繊維の量が違う気がします。あとは、肉類をほとんど食べていないこと。以前は低残渣を意識していましたが、退院してある程度調子が戻ってきたら、徐々に食物繊維を意識してとるようにして、腸内環境を整えることに重点を置いています。
今は仕事が激務で朝4時半に起きて仕事に行ったりしてますが、それでもお腹の調子が悪くなる兆候は一切なく、何とか頑張れている感じです。なぜ、難易度MAXの耐震補強とマンション4棟の納期が狙ったかのように重なるのかが分からない…。
この病気の寛解維持の方法は人それぞれ合う合わないがあるので何とも言えませんが、短期間で再燃と寛解を繰り返して、結局のところはストレス軽減と腸内環境の改善と免疫力アップが重要なのではないかなと思っています。
あけましておめでとうございます。
ずっと仕事に追われてる毎日ですが、お腹の調子は悪くならず、変わらない生活を送っています。現在のステロイドは15mg。1年以上10mg以上を飲み続けているからなのか、少しずつ副作用が出てきてるので、早く切りたいところです…
クリスマスと大晦日には子どもたちとケーキを作ったりして楽しく過ごしました。うまくストレスのコントロールをして、食事を野菜中心の高食物繊維の食事にすると、いい感じにコントロールできる感じです。個人差があるので何とも言えませんが、自分の場合、腸内環境の改善と免疫力のアップでストレスにある程度の耐性ができるみたいです。
今週のつくりおきです。
同じようなつくりおきばかりになってる気がする。旬の野菜をできるだけ使おうとしたりすると偏ってくるので、味付けは色々変えてます。基本的には砂糖醤油やポン酢、洋風にするならコンソメを使ったり。ちなみに自宅には基本の調味料しかないので、ポン酢はレモン汁と醤油と酢を合わせて手作りしてます。ちくわとにんじんのきんぴらは、うまみ成分が足りないので、味付けする前に少し多めの日本酒でうまみを足すと美味しくなります。今は仕事が忙しいので、落ち着いたらレシピ等も掲載していけたらと思ってます。
今週のつくりおきです。
土曜日は子供たちとの面会でしたが、仕事が忙しいのと、今週は1日祝日があるので手抜きです。6品なので夕食用のカット野菜を作るのも含めて1時間半くらいで調理を終えました。最近つくりおきが同じものばかりなので、そろそろ違うメニューも取り入れる予定です。
ちなみに、仕事が落ち着いたらレシピの公開や調味料の紹介等していく予定です。
最近のお弁当です。病気が再燃して間もないと、簡単に外食ってわけにもいかないので。
おかずは基本的に野菜にして、ご飯はサバと雑穀米の炊き込みご飯にしています。ちょっとたんぱく質が少ないかな…
