食事,食事・レシピ

久しぶりにがっつりお肉を食べました。子供たちとコストコに行ったら、ロティサリーチキンが食べたいとのことで購入することに。お昼に購入したということもあって、夕食で食べる時には冷めてしまっていたのと、皮が柔らかい状態だと長男が皮を残すので、フランスパンを焼くのと一緒にオーブンに入れて温めることにしました。

オーブンに入れる前に各部位に切り分けえて、骨に残った肉をほぐしとって、それをラムカンに入れてモッツァレラチーズを多めにかけておきました。チーズでアレンジを加えたのは子供たちに食べさせてあげましたが、どうやらこれが一番おいしかったようです。

鶏肉を食べた後ですが、特におなかの調子も悪くなることはなかったです。

キャンプ,キャンプ日記

2カ月ぶりに近くのキャンプ場に行ってきました。今回もキャンプ仲間と一緒でした。

体調面も考慮して今回は引きこもり気味のキャンプ装備にしましたが、なかなか快適に過ごせました。パープルストーブの修理後の初点火も問題なく絶好調。2日間ゆっくりできて、今回もいいキャンプになりました。夜はにわか雨があったり、朝起きたらテントが凍っていたりしましたが(笑)。今週から仕事が忙しくなりますし、病気の発症の原因のひとつともなった耐震補強の仕事が明日大きな山をむかえますが、頑張って乗り切ろうと思います!

寛解(日常),潰瘍性大腸炎

今日は約2カ月ぶりの診察でした。当初の予定では、大腸カメラの予定を決める予定でしたが、コロナのリスクもあるとのことで今回は保留になりました。ただ、ステロイドは前回から5mg減って10mgに変更。いつも10mgで再燃させているので今回は再燃しないでほしい。相変わらず、仕事は激務ですが…。

今週末は久しぶりのキャンプ。主治医にも確認しましたが、行っても問題ないとのことですし、ただ、身体を冷やしすぎることだけには注意しないと。週末天気はあまりいいとは言えないみたいですし、シェルターのフィンガルとパープルストーブでやや引きこもり気味でいこうと思います。

寛解(日常),潰瘍性大腸炎

実は、去年末にバイクを売却しました。再燃を繰り返したことによる体力等の低下と、ステロイドを1年以上飲み続けてることによって骨折しやすくなっているということから決断しました。ただ、その代わりに車を購入しました!

購入した車は、アイシスのプラタナU。中古ですが走行距離も約1万5千キロと少なく、外装に傷はあるものの、内装がかなりきれいだったので、見に行ったその日に即決で購入しました!とりあえず、ローンがあまり好きではないので現金一括購入です。

後日談ですが、どうやらトヨタの社員さんがこの車を狙っていたそうです。即決しておいてよかった…

昨日の納車には子どもたちが一緒に行きたいというので、一緒に来てもらって、その後はみんなで車に乗って遊びに行きましたよ。

寛解(日常),潰瘍性大腸炎

土曜日に子どもたちと串揚げ。さらにビールも飲みましたが、特にお腹に問題も起きませんでした。土日の食事は多少肉類を食べたりしてましたが、久しぶりの揚げ物はおいしかった。一応注意したことは、油を米油にして、豚肉も油の少ない部位にしました。

前回と前々回の再燃後の普段の食事と現在の食事を比較すると、明らかに食物繊維の量が違う気がします。あとは、肉類をほとんど食べていないこと。以前は低残渣を意識していましたが、退院してある程度調子が戻ってきたら、徐々に食物繊維を意識してとるようにして、腸内環境を整えることに重点を置いています。

今は仕事が激務で朝4時半に起きて仕事に行ったりしてますが、それでもお腹の調子が悪くなる兆候は一切なく、何とか頑張れている感じです。なぜ、難易度MAXの耐震補強とマンション4棟の納期が狙ったかのように重なるのかが分からない…。

この病気の寛解維持の方法は人それぞれ合う合わないがあるので何とも言えませんが、短期間で再燃と寛解を繰り返して、結局のところはストレス軽減と腸内環境の改善と免疫力アップが重要なのではないかなと思っています。